生於荷蘭阿姆斯特丹，王洪飛畢業於阿姆斯特丹電影學院，求學期間以僅僅500歐元預算完成《BEAT》，並以該片入圍鹿特丹影展，從此在國際重要電影節受到注目。畢業後王洪飛旅居台灣與中國，他於2009年在台拍攝的《R U There》由台灣演員柯奐如主演，並入選坎城影展「一種注目」單元。2012年完成第二部台灣電影《雲的模樣》 (How to Describe a Cloud)，持續以台灣文化為創作元素，並與本土演員與劇組合作。2015年作品《Full Contact》入圍多倫多影展競賽單元，並在芝加哥、東京、羅馬等重要影展大放異彩。在2017年最新作品《小玩意》（An Impossibly Small Object）中，王洪飛首次現身大銀幕演出，本片也入圍了鹿特丹影展「大銀幕獎」競賽單元。在電影創作外，王洪飛同時也是攝影師及錄像藝術家，他的電影作品《Full Contact》及《小玩意》也以多螢幕裝置的形式在博物館及畫廊展演。